Super Tukker – 0,75L & 1,5L – Nederlandse Rode Natuurwijn

De zwoele zomer van 2018 heeft gezorgd voor rijpe druiven met veel smaak. Ga voor deze volle rode wijn en proef bramen, kersen en een hint van anijs en vanille. De wijn laat je even in de waan en doet denken aan Italie, en dat moois komt gewoon uit het Twentse Vriezenveen. De Super Tukker is gemaakt door Marcel Oude Booijink. Marcel werkt al 15 jaar puur natuurlijk en is een pionier als het gaat om natuurlijk en duurzaam wijn maken. Deze wijn is speciaal gebotteld voor Design & Wijn. De Super Tukker 2.0 komt uit het oogstjaar 2018 en is gebotteld in 2024. de wijn heeft ruim 4 jaar op gebruikte eiken vaten gelegen. De invloed van het hout is subtiel en door de lange rijping zijn de tannines zacht geworden.

De wijn is gemaakt in een zeer gelimiteerde oplage: 220 flessen & 20 Magnums

Over de wijnmaker

Less is more, bij het maken van van de wijnen op Puur Natuur Landgoed VieVinVjenne wordt zo min mogelijk ingegrepen. Wijnmakers Marcel en Hermien Oude-Booijink hebben naast de wijnranken staan hier ook appelbomen, lopen schapen en wordt biologische hooi gemaakt. Waar vrijwel iedere wijnmaker per druivenras oogst, doen Marcel en Hermien het net even anders. Tijdens de oogst worden per druivenras alleen de rijpste exemplaren geoogst. Dit houdt in dat de druiven die net iets meer in de schaduw hebben gehangen nog een paar dagen extra de tijd krijgen om af te rijpen. Een arbeidsintensieve klus waar bijna geen wijnmaker zijn vingers aan brandt tijdens het drukke oogst seizoen. Door alleen de best gerijpte druiven te gebruiken wordt de kwaliteit van de wijn echter uitzonderlijk. Alles wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd.

Bewaar advies

Wijn bevat van nature al sulfiet. Het is heel normaal om wat sulfiet toe te voegen om de wijn langer houdbaar te maken. Sulfiet heeft ook nadelen, het kan zorgen voor hoofdpijn en misselijkheid. Bij de wijnen van VieVinVjenne is er gekozen om dit in minimale mate toe toe voegen. Bewaar om deze reden je natuurwijn koel, donker en op een stabiele temperatuur.

Het ontwerp

Het Twentse landschap is in de wijnfles gezandstraald. Bij zandstralen wordt er met compressielucht zand tegen het glas aangeblazen. Hierdoor wordt het glas mat en ruw. Onze ontwerper, Rose Groot, wilde het ontwerp van de fles net zo puur houden als de wijn zelf. Hierdoor is er niets toe gevoegd als een label of etiket.

De naam ‘Super Tukker’

De Super Tukker, een knipoog naar de Super Tuscans. De Super Tuscans zijn wijnen gemaakt door een groepje pionierende wijnmakers uit het Italiaanse Toscane. Ze besloten in de jaren 70 namelijk om druivenrassen te planten die door de Italiaanse classificering niet erkend werden en daarom te boek gingen als tafel wijn. De wijnen van deze wijnmakers zijn nu wereld beroemd. De inspiratie voor de naam kwam al snel: Het pionieren van wijnmaker Marcel, de smaken die doen denken aan Italië, en uiteraard de Twentse oorsprong, waar de mensen liefkozend Tukker worden genoemd.

Past goed bij

Traybake met aardpeer, ricotta en groene salsa van salie en citrus